L'anniversaire de ma fille (partie 2) : l'anniversaire à l'école !

Comme chaque année, l'anniversaire de ma fille est également organisé à l'école. J'entends par là que la veille des vacances, le vendredi donc, je dois apporter un gâteau.
Sauf que là, avec le début de vacances un jeudi, l'anniversaire a eu lieu aujourd'hui.

Je n'avais pas envie de faire un gâteau recouvert de pâte à sucre. Mais un type de gâteaux me plait énormément : les drip cakes!
J'en avais déjà fait un pour mon neveu début juin et là, j'avais envie d'en mettre plein les yeux à la maîtresse et aux petits camarades de ma fille.
Je suis donc allée faire quelques courses et hier midi, je m'y suis attelée.
Ce n'est rien de bien impressionnant. C'est une génoise nature avec une ganache aux mars en fourrage et une ganache au chocolat blanc que j'ai teinté de 3 couleurs différentes en couverture.
J'ai rajouté dessus un peu de ganache aux mars que j'avais mis de côté puis une fois bien prise au frigo, un peu de ganache au chocolat blanc teintée en rose fuchsia.
Ensuite, et c'est la meilleure partie du gâteau, j'ai rajouté plein de friandises chocolatées. je pense que vous les reconnaîtrez facilement sur la photo. Et enfin pour un dernier petit effet "youahou", j'ai rajouté un peu de poudre d'or alimentaire.

L'effet du gâteau a été celui que j'attendais d'après ma fille et tous ses camarades veulent le même gâteau lol

J'en referais peut-être un dimanche pour la 3e partie d'anniversaire de ma puce lol

 

Bonne soirée

Bisous gourmands

Outrageous Cookies de Martha Stewart : THE recette

Je fais souvent des cookies. Que ce soit pour mes sweet tables ou simplement pour les goûters de mes enfants. J'ai ma petite base habituelle et je rajoute ce que j'ai dans les placards : de M&M's, des Smarties, des pépites de chocolat, de la pâte à tartiner, du beurre de cacahuètes...

Ils sont très bons. Mais quand je veux faire une recette riche en chocolat, je fais des cookies d'exception : les Outrageous Cookies de Martha Stewart! Ils portent bien leur nom. Ils sont outrageusement bons!



Voici la recette pour une bonne vingtaine de cookies :

- 220g de bon chocolat noir à 50% de cacao minimum
- 60 g de beurre ou de margarine 
- 2 œufs
- 110g de farine 
- 160g de vergeoise blonde
- ½ cuillère à café de levure chimique 
- ½ cuillère à café de sel
- 150g de bon chocolat noir coupé en grosses pépites + 50g pour saupoudrer avant cuisson

Préparation :


Préchauffer le four à 160°C. 
 

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sel.

Faire fondre les 220g de chocolat avec le beurre au bain-marie ou à défaut au micro-ondes en vérifiant bien pour éviter de faire brûler le chocolat.

Fouetter les œufs et la vergeoise au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume en blanchissant, puis ajouter le chocolat fondu puis la farine et remuer bien avec une cuillère à soupe. 

Ajouter enfin 150 g de chocolat noir coupé au couteau en grosses pépites.

Répartir des petits tas sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Ne vous étonnez pas, la pâte est assez liquide par rapport à d'autres cookies.
Ajouter sur les cookies quelques pépites de chocolat que vous aviez mis de côté.

Enfourner pour 9/10 minutes. Attention, la cuisson est parfaite quand les cookies sont brillants. Ne rajoutez pas de cuisson s'ils sont mous et que vous pensez qu'ils ne sont pas cuits. C'est comme ça qu'ils doivent être.
A la sortie du four, les laisser refroidir quelques minutes puis les mettre à refroidir complètement sur une grille. Les conserver dans une boîte bien hermétique.

Attention, ils sont encore meilleurs le lendemain ;-) 

Bon appétit!

Bisous Gourmands

L'anniversaire de ma fille (Partie 1) : sweet table avec ses copains/copines sur le thème Lolirock

Ma fille a des goûts très "avant-gardistes" en matière de télé.
Elle a aimé Violetta avant tout le monde. Et heureusement il y a 2 ans, j'avais réussi à la convaincre de faire son anniversaire sur un autre thème. Ce qui m'a bien sauvé la vie car il n'y avait rien encore dessus.

Sauf que cette année, je n'ai pas réussi le même coup. Elle m'a réclamé un anniversaire sur le thème du dessin animé Lolirock.
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c'est un peu le Sailor Moon version moderne.
Un groupe de 3 chanteuses qui ont des pouvoirs magiques et qui se transforment en princesses d'un royaume magique pour sauver ce royaume d'un être maléfique et les humains sur terre.
Enfin bref si vous voulez en savoir plus, Google sera votre ami sur ce coup, bien plus que moi.

Quoi qu'il en soit, je n'ai pas réussi à faire changer d'avis ma fille pour son anniversaire.

Sauf que puisque le dessin animé est peu connu, il n'existe rien encore à son effigie.
J'ai réussi à trouver 2 figurines, vestiges des cadeaux dans les magic box de Quick.

Du coup j'ai tout fabriqué moi même. J'entends par là imprimer les personnages lol.

Mais au moins ma puce était aux anges. Je lui ai fait ce qu'elle voulait. Après tout, on n'a pas tous les jours 10 ans. Je lui ai donc fait un gâteau sans ganache intérieure car elle n'aime pas ça, et uniquement en ganache de couverture pour bien mettre la pâte à sucre, des cupcakes nature avec juste de la chantilly, des crêpes aux couleurs des Lolirock et enfin, j'ai quand même fait quelques cookies histoire d'avoir un peu de chocolat pour les invités. J'avais acheté les bonbons en vrac sur le site 123bonbon pour avoir des bonbons aux couleurs du dessin animé.
Et bien pour la première depuis que j'organise les goûters gargantuesques de mes filles, il ne restait plus rien à manger, hormis des bonbons!
Au moins, ça veut dire que ça leur a plu. lol

Voici les photos de la sweet table et dans un autre article je vous mettrais la recette des cookies. J'ai réalisé les outrageous cookies de Martha Stewart qui sont juste sublissimes!




 



 



 



 

Baby Shower pour le futur Angelo

J'ai prit énormément de plaisir à réaliser ça gâteau. J'adore les baby Shower.
Un futur petit Angelo alors naturellement il m'a été demandé une décoration angélique sur le même type que le gâteau rose que j'avais il y a quelques pour la petite Victoria.
Des cupcakes sont venus rejoindre le gâteau avec la deco assortie.

Bonne soirée gourmande samedi soir

Voilà ce que ça donne quand notre meilleur ami Norbert Tarayre s'occupe du dessert 😉

Une avalanche de gourmandises. Mes préférés : la tarte au citron et le paris Brest.

J'ai hâte d'être à mon anniversaire comme c'est lui qui s'occupe de mon gâteau 😛

Bisous sucrés

Martin

Bonsoir à tous

Je vous présente le gâteau Martin pour Martin 😉
Ça change de Flash Mc Queen. Son acolyte c'est très bien aussi.

Filles

Et voilà je suis arrivée à la fin de mon retard.
3 ans de retard, ce n'est pas rien!

Et je clôture en beauté avec nos princesses!

Elles m'ont toutes donné énormément de plaisir. Tous mes gâteaux m'ont donné énormément de plaisir.

Un joue, un chef pâtissier m'a demandé alors que nous parlions de ma reconversion, pourquoi je devenais pâtissière à mon âge.
Je lui ai répondu qu'à 30 ans, on ne se reconverti pas par dépit, mais par passion!

Cette passion, elle m'anime chaque jour. Et voir le bonheur dans les yeux de ceux qui découvrent leurs gâteaux me rempli de joie. C'est ça ma plus belle réussite!




  

















































































































Oui il y a beaucoup de gâteaux de la Reine des Neiges. Il y a eu comme un effet de mode lol!

Et voilà, le blog est officiellement à jour!

Alors à très vite mes sucrettes

Bisous gourmands